Metode
Grundopskrift
Kom smørret i en lille, tykbundet gryde og smelt det ved svag varme i ca. 25 min.
Rør ikke i smørret undervejs, da vand og tørstof skal synke til bunds.
Lad smørret køle let af.
Hæld forsigtigt det klarede smør over i en beholder - uden at bundfaldet kommer med.
Brug evt. en ske til at få det sidste smør med.
Opbevar det klarede smør på køl.