- 4 antal bøffer mængden giver
- 100 g havregryn
- 4 gram salt
- 0.5 teske spidskommen
- 1 løg
- 100 g valnødder
- 1 bundt bredbladet persille
- 2 dåser kidneybønner
- 2 spske olivenolie
- 65 gram hvedemel
- 1 spske mayonaise
- 2 teske soyasovs(eventuelt)
- 2 spiseske rasp(eventuelt)
Metode
Grundopskrift
Kom havregryn, salt, spidskommen, rødløg, valnødder og persille i en foodprocessor og blend indtil det har en finthakket konsistens.
Kom de drænede bønner i og blend igen til det samler sig til en grov masse.
Rør det sammen med olivenolie, mayonaise og hvedemel.
Lad massen stå i en halv time og samle sig.
Juster eventuelt konsistens med rasp eller soyasovs
Form bøffer og steg dem 3-4 min. på hver side indtil den er brun.